小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收---之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，小苏打生产厂家，色洁白，易溶于水。
作用；将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用小苏打兑温水，小苏打的作用与功效，清洗冰箱内部。在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打，会起到---的除臭效果。
健康危害
碳---钠在常温下是接近中性的极微弱的碱， 如将其固体或水溶液加热50℃以上时，可转变为碳酸钠，对人具有---性和腐蚀性，睛、皮肤及呼吸道粘膜有---性，小苏打的化学名称碳---钠，引起。
急救措施
皮肤接触：脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗。
眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。---。
吸入：脱离现场至空气新鲜处。如呼吸困难，给输氧。---
食入：饮足量温水，催吐。---。
碳---钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳---钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
对洗涤剂---的人，不妨在洗碗水里加少许小苏打，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅，小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中，小苏打，然后倒入瓶中上下晃动，水垢即可除去。将咖啡壶和茶壶泡在热水里，放入3匙小苏打，污渍和异味就可以消除。
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