纯碱的化学名称碳酸钠-铭达盐化-纯碱

市场分析

　　产品：本周纯碱市场依然表现火热，纯碱厂家再度上调价格，厂家库存紧张，出货顺畅。受第二批检查影响，食品级纯碱的用途，国内整体开工不足五成，部分厂家迫于压力停车检修，市场货源偏紧，轻质纯碱和重质纯碱的区别，现货难求。下游采购相对积极，厂家欠单现象居多。山东地区纯碱市场行情成交向好，场内交投氛围活跃。该地区轻质纯碱出厂报价在1900-2100元/吨，重质纯碱出厂价格在2100-2200元/吨，纯碱市场货源偏紧，下游采购需求表现稳定， 预计后市本地区纯碱仍有上行空间。河南地区轻质碱主流出厂价格在1900-2000元/吨左右，重质碱主流出厂价格在2000-2200元/吨左右。本地区受督查影响，开工普遍较低，货源---，供需矛盾加大，预计后市仍有上行空间

食用碱为纯碱(碳酸钠)(化学式na2co3)与小苏打(碳---钠)(化学式nahco3)的混合物，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收---之后的制成品折叠编辑本段营养分析1. 在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加食用碱(碳酸盐)把酸反应掉，才能制作出美味的面食;

2. 食碱能中和深绿色蔬菜上由于过量喷施而粘着的有机酸或---物，纯碱，从而可以保住蔬菜原有的---，并去除对蔬菜的污染;

3. 食碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂;

4. 食碱能释放玉米中不易释放的---，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的---缺乏而患癞皮病;

5. 食碱的缺点是对食物中的---b1.b2和---c有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不可---。

6.中和胃酸，对于等---起到保护胃部的作用。

注:另有解释，食用碱和胃酸反应产生co2，反应激烈，放热过快，尤其对---不利!