碳---钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳---钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
对洗涤剂---的人，不妨在洗碗水里加少许小苏打，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅，工业级小苏打脱硫脱硝，小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中，小苏打，然后倒入瓶中上下晃动，水垢即可除去。将咖啡壶和茶壶泡在热水里，放入3匙小苏打，污渍和异味就可以消除。
蛋鸭
吴灵千等（1998）---，盛夏季节在蛋鸭日粮中添加0.4%碳---钠，同时把用量由0.3%减少到0.15%，产蛋率提高5.8%，差异---（p<0.05）；破软蛋率、率明显，小苏打生产厂家，差异极---（p<0.01）；饲料报酬提高6.8%差异---（p<0.05）。
在肉鸡饲料中添加碳---钠0.1%～0.5%，对提高肉鸡等级和增重都有。英国研究人员---，用碳---钠代替---作为肉鸡饲料中的钠源，鸡的饮水量减少，垫料状况得到---。当日粮含钠量为0.12%～0.28%时，4周龄肉用仔鸡体重，喂碳---钠日粮组为889g，喂---日粮组为861g，经方差分析差异---。 在肉用仔鸡饲料中添加碳---钠，还能减少率以及降低某些---的发病率。owen（1994）等研究表明，在玉米一豆粕实用日粮中加入碳---钠使日粮碱化，---降低了症的发生率。在高海拔环境下（摸拟3000m海拔高度的低压室内），饲喂基础日粮的肉鸡有42%死于症，而在基础日粮中加入1%碳---钠仅24%的肉鸡死于症，小苏打图片，率---地降低。据phelps（1989）研究，在每1kg加90g鱼粉的肉鸡饲料中，添加10g碳---钠---地降低了鸡胃的发生率。日本山梨县畜产试验场（1990）研究表明，在舍温达28℃以上时，在肉鸡42～63日龄日粮中添加0.63%的碳---钠，其率为4.88%，而未添加组的率为7.85%，从维持鸡体的酸碱平衡考虑，添加碳---钠能减少因热射病造成的。
个人清洁和美容：
将小苏打用做除味剂。将一杯小苏打和两匙淀粉混合起来，放在一个塑料容器内，抹在身上散发异味的部位，可以清除体味。
小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂。加一点小苏打在牙膏里，可以中和异味，还可以充当增白剂。放一点小苏打在鞋子里可以吸收潮气和异味。
加一点小苏打在洗面奶里，或者用小苏打和燕麦片做面膜，有助于------；在洗发香波里加少量小苏打，可以清除残留的发胶和定型膏。
游泳池里的氯会伤害头发，在洗发香波里加一点小苏打洗头，可修复受损头发。
刷牙时在牙膏上加上一点小苏打，能有效去牙锈和牙菌斑。反复几次，牙齿洁白如玉。
除焦把小苏打均匀地撒在烧焦的铝锅底上，随后用水泡一泡，数小时后，锅底上的焦巴就容易擦去了。
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