小苏打-小苏打和食用碱的区别-铭达盐化(---)_潍坊净化工程

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小苏打，即碳---钠（sodium bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，小苏打价格，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。碳---钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。

在大批量生产馒头、油条等食品时，常常苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、---和水，---和水蒸汽溢出，可致食品蓬松，碳酸钠残留在食品中。比如北方俗称中的碱馍，添加过量的苏打粉是可以品尝出来的

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碳---钠俗称“小苏打”，用作分析试剂，有机合成，小苏打，制药（胃酸过多），发酵剂（焙制糕点），灭火剂（泡沫或干粉）。

方法原理：取供试品适量，加水和---滴定液（0.5mol/l），缓缓煮沸使---除尽，冷却，加---指示液，用滴定液（1mol/l）滴定，小苏打和食用碱的区别，并将滴定结果用空白试验校正。每1ml---滴定液（0.5mol/l）相当于25.43mg的li2co?，计算，即得。

试剂： 1. 水（新沸放置至室温）

2. 滴定液（0.5mol/l）

3. 红-绿混合指示液

4. 基准无水碳酸钠

小苏打可使动物的抵抗力和始终保持状态，提高动物的抗应激能力，对预防畜禽---，---其健康生长具有积极的作用。此外，工业级小苏打，小苏打还可以调节维持动物体内的酸碱平衡，对于空气有吸湿除臭保洁的作用。

基本参数

cas号144-55-8einecs号205-633-8rtecs号vz0950000化学式nahco?分子量84.01摩尔84.007 g/mol外观白色晶状晶体密度2.159 g/cm3 （固体）熔点270°c 分解在水中的溶解度7.8g/100ml，18 °c折射率 (nd)1.500msdsexternal msds主要危险------

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