小苏打即碳---钠，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，小苏打的价格，化学式为nahco3。人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂，其实，它还有以下几种鲜为人知的用途。
家庭清洁：
铁锅，小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中，然后倒入瓶中上下晃动，水垢即可除去。将咖啡壶和茶壶泡在热水里，放入3匙小苏打，污渍和异味就可以消除。
家用电器的塑料部件、外壳，效果---。
食用小苏打主要用于食品、饮料汽水和冷饮中---的发生剂、还用于化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、脱硫、杀菌灭毒、---等行业。
折叠与酸反应与hcl反应：nahco?+hcl ====nacl+h?o+co?↑
与ch?cooh反应：nahco?+ch?cooh====ch?coona+h?o+co?↑折叠与碱反应与反应：nahco?+naoh==== na?co?+ h?o
与氢氧化钙反应：碳---钠的剂量要分过量和少量。
少量：nahco?+ ca(oh)?==== caco?↓+ naoh + h?o
过量：2nahco?+ ca(oh)?==== na?co?+ caco?↓+ 2h?o
操作步骤：
取本品约1g，精密称定，工业级小苏打，加水50ml使溶解，用---滴定液（0.5mol/l）滴定至溶液由绿色变为紫红色，煮沸2分钟，冷却至室温，小苏打，继续滴定至溶液由绿色变为暗紫色。每1ml---滴定液（0.5mol/l）相当于42.00mg的nahco?。
注1：“精密称取”系指称取重量应准确至所称取重量的千分之一，“精密量取”系指量取体积的准确度应符合---中对该体积移液管的精度要求。
注2：“水分测定”用烘干法，取供试品2~5g，平铺于干燥至恒重的扁形称瓶中，厚度不超过5mm，疏松供试品不超过10mm，精密称取，打开瓶盖在100~105℃干燥5小时，将瓶盖盖好，移置干燥器中，冷却30分钟，精密称定重量，再在上述温度干燥1小时，冷却，称重，至连续两次称重的差异不超过5mg为止。根据减失的重量，计算供试品中含水量（%）。
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