小苏打是细小的白色晶体,微有咸味,常用作发酵剂,因为它受热或受酸作用,很易放出---气体,在面团中形成蜂窝状有人说,发酵时纯碱(苏打)可以代替小苏打,因为两者都是显碱性的盐,主要用来去除发酵过程中生成的酸。但是,纯碱(苏打)带有涩味,小苏打带有咸味,究竟,小颗粒大苏打,发酵时纯碱(苏打)可否代替小苏打呢?玻璃、肥皂、造纸、石油等工业都要消耗成千上万吨纯碱。

6、调水. 大苏打成份是碳酸钠,融于水后显碱性,所以可调节水质的酸碱度平衡;
7、净化水质。大苏打具有很强的络合作用,可凝聚水体中过多的悬浮物,提高水体透明度,从而达到净化水质的作用。
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2013-11-10没有,对鱼---呢,但不要加多了哦,一次一点点啦追问可我爸说大苏打里有碱,大苏打,对鱼不好,中大颗粒大苏打,会让鱼窒息追答不会的,但不要加太多了,大苏打易溶于水,起到为自来水清除氯分子的效果,水呈
,对鱼没有太大的害处 6 --- 分享 ---
二、大苏打用途:
1.一种重要的无机化工原料。在上可用于合成双、杀虫单、杀螟丹等。
2.用于制造定影粉和照相业配制定影剂、干燥剂。

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