食品
作为一种食品配料,氯化钙可起到多价螯合剂和固化剂的作用,它已被欧盟批准为允许作为食品添加剂使用,e编码为e509。被美国食品------管理局认为是“通常确认为是安全的物质”(generally recognized as safe,缩写为gras)。据估计每人每天摄入的氯化钙食品添加剂有160至345毫克。
氯化钙作为固化剂,可用于蔬菜罐头。它还能使大豆凝乳固化形成豆腐,氯化钙信誉商家,又能作为烹饪分子美食的原料通过与海藻酸钠反应使蔬菜和水果汁表面胶化形成类似鱼子酱状的小球。作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。由于氯化钙本身有非常强的咸味所以可代替盐用于腌黄瓜的制作同时又不增加食物钠含量的效果。氯化钙可降低冰点的属性在填充有焦糖的巧克力棒中被用来---焦糖的冷结。
在缺乏矿物质的啤酒酿造液中会加入氯化钙,因为钙离子是啤酒酿造过程中具影响性的矿物质之一,它会影响麦芽汁的酸性并对酵母作用的发挥起到影响。而且氯化钙能给酿造出的啤酒带来甜味。
氯化钙是一种无机盐,氯化钙,按形态可分为固体和液体两种。固体氯化钙是一种白色结晶体,按形状的不同又可分为片状、粒状、球粒状及粉状,同时由于固体氯化钙所含结晶水的不同,通常情况下又将固体氯化钙分为二水氯化钙和无水氯化钙。液体氯化钙是一种无色透明的水溶液。由于氯化钙(尤其是固体氯化钙)
产品用途:1、道路、高速公路、停车场、机场、高尔夫球场等冬季融冰除雪;
2、石油钻探、钻井工作液、完井液;
3、石油化工脱水液;
4、防除道路、矿区等的尘埃;
5、建筑行业早强剂,提高混凝土强度,氯化钙防冻剂,生产涂料的凝固剂;
6、用作防潮用干燥剂;工艺中气体和液体的干燥介质;
7、橡胶行业乳胶凝结剂;
8、黑色冶金工业中作为氯化剂和添加剂;
9、造纸工业中作为添加剂及废纸张脱墨剂;
10、化学工业中作为无机化工原料及---根脱除剂,褐藻酸钠的凝固剂;
11、制冷工业用作制冷循环介质;
12、用于---小麦、苹果、白菜等腐烂及食品防腐剂;


二水片状氯化钙,在常温下由水溶液结晶而析出的常为六水物,氯化钙的作用,逐渐加热至30℃时则溶解在自身的结晶水中,继续加热逐渐失水,至200℃时变为二水物,再加热至260℃则变为白色多孔状的无水氯化钙。
固体氯化钙与氧气反应生成物
固体氯化钙与氧气不反应 所以不能生成任何其他物质 固体氯化钙、液态氯化钙或气态氯化钙(如果它存在这些状态)与氧气都不反应。
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