大苏打能够吸附水体中的有机悬浮，起到吸附沉淀作用。大苏打属于对氯制剂效果明显，也有调水功能，在有机酸制剂应用到水产之前使用广泛，现在逐渐被替代。储存于阴凉，干燥的房中，大苏打，运输中防曝晒，防雨淋。如包装潮湿，说明内装物已潮解作用，必须与干燥包装分开堆放。起火时，可用水、砂土扑救。
2.用于制造定影粉和照相业配制定影剂、干燥剂。
大苏打储存于阴凉，干燥的房中，大苏打照片，潍坊大苏打，运输中防曝晒，大苏打的化学式，防雨淋。不可与酸类、氧化剂共储混运。防止受潮溶化。如包装潮湿，大苏打，说明内装物已潮解作用，必须与干燥包装分开堆放。不可储存于露天，大苏打包装，对受潮包装要抓紧处理。起火时，可用水、砂土扑救。在水产养殖上被广泛的应用它是无色透明的单斜晶体，密度1.667克/厘米3。熔点48摄氏度。
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小苏打的这些性质，使小苏打在生产和生活中有许多重要的用途，如在灭火器里，它是产生---的原料之一；在食品工业上，它是发酵粉的一种主要原料；在制造清凉饮料时，它也是常用的一种原料，它是胃酸过多的一种药剂。
苏打是化学式为na2co3，学名叫碳酸钠，俗名除叫苏打外，又称纯碱或苏打粉、碱面、十水碳酸钠、苏打结晶、含水苏打、洗涤苏打、洗涤碱钠、碱晶、晶碱。
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