小苏打用途-小苏打-铭达盐化

小苏打即碳---钠，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，化学式为nahco3。防止青菜叶绿素流失。在烫青菜前加一点小苏打粉，可以防止叶绿素流失，烫好的青菜也不会变黄。给烧开的水里放两三勺小苏打粉，然后等水温差不多时开始泡脚，每次20--30分钟左右。洗衣。在洗衣服时，倒入三分之二量米杯的小苏打粉，小苏打，跟洗衣液一同倒入，可以将衣物洗得更干净，而且不会伤衣料。在清洁衣领，将小苏打溶入五六十摄氏度的热水中，再搓点肥皂，效果---棒，而且又快速。

小苏打是白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50度以上开始逐渐分解生成碳酸钠、---和水，270度时完全分解。

食品工业中一种应用广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，小苏打用途，大批量生产时，铭达盐化小苏打，苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、---和水，使食物蓬松，碳酸钠残留在食品中，添加过量可以尝出来的。