大苏打在减水剂中起早强剂的作用，掺入后能提高混凝土早期强度。
大苏打、又名海波（来源于其别名 sodium hyposulfite）。它是常见的代---盐，无色透明的单斜晶体。
大苏打易溶于水，遇强酸反应产生硫单质和so2气体
气体。大苏打。其为无色、透明的结晶或结晶性细粒；无臭，味咸；在干燥空气中有风化性，大苏打是什么，在湿空气中有潮解性；水溶液显微弱的碱性反应。
1、大苏打在水产中每亩的用量为500-1000克左右，但不能长期使用大苏打，在水体条件比较差的时候，使用大苏打可能会加重缺氧的现象。
2、大苏打主要是起到杀毒作用，但是杀毒的范围比较窄，大苏打，所以不适合经常使用。
3、大苏打会改变水体的氧化还原平衡，在水体条件比较脆弱的时候不使用，还有在倒藻、浮头、阴雨天的时候不能使用，防止出现意外损失。
4、在使用大苏打的时候要避免与强酸、强碱、氧化物强的药剂一起使用，大苏打的作用，避免产生药害。
5、大苏打容易溶于水，还能被空气氧化，在储存的时候要注意，它在潮湿的空气中会被潮解，所以使用的时候应现配现用。
苏打粉与泡打粉虽然同时西点常用的化学膨大剂，但因膨涨力及酸碱度不同不要相互任意替换的。厨房里的用处： 1. 用苏打水清洗洗碗池可使其光亮2. 在冰箱里放一小盒苏打可以清除冰箱异味。3. 热水里加三勺小苏打可以溶解掉咖啡壶和茶杯上附着的顽渍。4. 可用它来清洗你的桌台的污垢。5. 用小苏打来清洗水果和蔬菜，---你洗得很干净。
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