盐是指一类金属离子或铵根离子(nh4+)与酸根离子或非金属离子结合的化合物。如---铵等,一般来说盐是复分解反应的生成物(盐与盐反应生成新盐与新盐,盐与碱反应生成新盐与新碱,饲料盐的成分,盐与酸反应生成新盐与新酸),如---生成---钠和水,---反应生成氯化银等。也有其他的反应可生成盐,例如置换反应。可溶性盐的溶液有导电性,是因为溶液中有可自由游动的离子,故此可作为电解质。盐分为单盐和合盐,单盐分为正盐、酸式盐、碱式盐,合盐分为复盐和络盐。酸式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢离子,碱式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢氧根离子,复盐溶于水时,生成与原盐相同离子的合盐。
补饲盐时,除了直接拌在饲料中外,也可以以盐为载体,制成微量元素添加剂预混料。在缺硒、铜、锌地区等,饲料盐的价格,也可以分别制成含---铜、---锌或氧化锌的盐砖、盐块供放牧家畜舔食,尤其放牧地区放于牧场,但要注意动物食后要使之充分饮水。由于盐吸湿性强,饲料盐照片,在相对湿度75%以上时开始潮解,作为载体的盐必须保持含水量在0.5%以下,并妥善保管。
钠和氯还具有调味作用。猪对钠和氯的需要量相对较多,饲料盐,猪饲料中含量有限,不能满足猪的需要,必须另外添加。由于盐对补充钠和氯是经济而有效的,因此常用的添加物是盐,其添加量为---猪饲料的0.3 %-0.5 % 。添---一定要将盐研细,均匀地拌和在精饲料中喂食,不能有大块的盐。
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