小苏打是碳---钠的俗名,是一种工业化学用品,溶于水,小苏打的学名叫什么,微溶于酒精。大于五十摄氏度开始分解,产物为---,水和碳酸钠。温度达二百七十摄氏度时完全分解。碳---钠是强碱和弱酸反应形成的盐,溶于水后呈弱碱性。根据此特性可以做食品中的膨松剂,作用后会产生碳酸钠,具有碱味。其稳定性差,受热易分解,放在潮湿空气中易水解,小苏打生产厂家,与酸性溶液反应十分迅速,并产生大量气体。
小苏打用于
小苏打即碳---钠,又叫酸式碳酸钠,属酸式盐,化学式为nahco3。防止青菜叶绿素流失。在烫青菜前加一点小苏打粉,可以防止叶绿素流失,烫好的青菜也不会变黄。给烧开的水里放两三勺小苏打粉,然后等水温差不多时开始泡脚,每次20--30分钟左右。洗衣。在洗衣服时,倒入三分之二量米杯的小苏打粉,跟洗衣液一同倒入,可以将衣物洗得更干净,小苏打,而且不会伤衣料。在清洁衣领,将小苏打溶入五六十摄氏度的热水中,再搓点肥皂,效果---棒,而且又快速。
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