食用方面:苏打粉又称『小苏打』、『梳打粉』或『重曹』,化学名为『碳---钠』,英文名 baking soda,大苏打的作用,简称b.s,也是西点膨大剂的一种。它是一种易溶于水的白色碱性粉末,在与水结合后开始起作用释出---co2,在酸性液体中(如果汁)反应更快,而随着环境温度升高,释出气体的作用愈快。 苏打粉在作用后会残留重碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。

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大苏打应储存于阴凉,干燥的房中,运输中防曝晒,防雨淋,不可与酸类、氧化剂共储混运;防止受潮溶化,如包装潮湿,说明内装物已潮解作用,大苏打包装,必须与干燥包装分开堆放;不可储存于露天,对受潮包装要抓紧处理。
大苏打和小苏打、苏打的区别
大苏打是硫
---钠的俗名,又叫海波、次---酸钠,带有五个结晶水(na2s2o3·5h2o),故也叫做五水---钠,是无味无色透明晶体,在潮湿空气的潮解,大苏打,易溶于水,水溶液显弱碱性,比重 1.69,迅速在48℃升温溶解。

大苏打的作用-铭达盐化-大苏打由潍坊铭达盐化有限公司提供。潍坊铭达盐化有限公司位于滨海开发区科技工业园。在市场经济的浪潮中拼博和发展,目前铭达盐化在化工产品中享有---的声誉。铭达盐化取得---商盟,标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。铭达盐化全体员工愿与各界有识之士共同发展,共创美好未来。
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