纯碱-铭达盐化-纯碱的包装图片

食用碱为纯碱(碳酸钠)(化学式na2co3)与小苏打(碳---钠)(化学式nahco3)的混合物，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收---之后的制成品折叠编辑本段营养分析1. 在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加食用碱(碳酸盐)把酸反应掉，才能制作出美味的面食;

2. 食碱能中和深绿色蔬菜上由于过量喷施而粘着的有机酸或---物，从而可以保住蔬菜原有的---，并去除对蔬菜的污染;

3. 食碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂;

4. 食碱能释放玉米中不易释放的---，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的---缺乏而患癞皮病;

5. 食碱的缺点是对食物中的---b1.b2和---c有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不可---。

6.中和胃酸，纯碱，对于胃---等---起到保护胃部的作用。

注:另有解释，食用碱和胃酸反应产生co2，纯碱的化学式，反应激烈，放热过快，纯碱的包装图片，尤其对胃------不利!

轻质纯碱和重质纯碱的区别

化学式没有区别.  

重质纯碱性状：白色颗粒状的无水物，易溶于水，常温时暴露在空气中能吸收co2和水，并放出热量，逐渐转成nahco3且结块。  

分子式： na2co3  

生产方法：  

(1)氨碱法（索尔维法）  

以原盐和石灰石为原料，通过化学合成方法生产轻质纯碱，在通过固相水---生产重质纯碱。  

(2)天然碱法  

以天然碱为原料，通过蒸发法或碳化法生产重质纯碱。